有中国轻工业联合会、哈尔滨市政府主办，中国食品工业（集团）公司、哈尔滨市旅游局、马迭尔集团股份有限公司承办的“2010哈尔滨之夏国际啤酒节”于7月1日晚8时在哈尔滨冰雪大世界原址盛大开幕。中国轻工业联合会副会长杨志海，丹麦胡斯市市长尼古拉-魏曼先生和黑龙江省委常委、哈尔滨市委书记盖如垠一同开启了象征啤酒节开幕的啤酒桶。黑龙江省副省长孙晓宣布啤酒节开幕。中食集团总经理蔡永峰、副总经理周伟都出席了开幕式。

啤酒节开幕晚会精彩纷呈，高潮迭起。在醉人的酒香和歌舞中，上万名市民和听众共同见证了本届啤酒节的开幕，共度一场精彩绝伦的啤酒狂欢夜，啤酒节主会场总面积达15万平方米，包含16个主题展区、5大啤酒花园，场面之盛，参加节日人数之多，盛况空前。与往年不同，今年的啤酒节，精彩不断。主题文艺演出、马车巡游、啤酒文化收藏展、狂欢世界杯、啤酒品饮、体育竞技、篝火假面晚会、啤酒丽人摄影大赛、汽车展、房展、旅游商品、啤酒展示及销售活动等，为国内外参加节日的啤酒企业搭建了交流、商贸洽谈的平台。